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HERZLICH WILLKOMMEN IM PARTY ATELIER! Der Party Atelier BLOG Beiträge zum Thema: Focaccia
Der Party Atelier BLOG
Wir wollen versuchen, Ihren Alltag mit kleinen individuellen Überraschungen, Ideen und Inspirationen ein wenig mehr besonders zu gestalten.
Diskutieren Sie mit uns in unserem Blog, inspirieren Sie uns und lassen Sie uns zusammen eine kleine Auszeit aus dem hektischen Alltag nehmen.
Wir freuen uns auf Sie!
Sommerzeit - Partyzeit (Teil 1)
Der Sommer kann kommen
Die Zeit der Grill- und Endlich-wieder-draußen-sein-Parties ist gekommen. In der nächsten Zeit werden in unserem Party Atelier Blog Ideen, Rezepte & Co. Platz finden.
Teil 1: FOCACCIA
In einer Rührschüssel treffen sich:
320ml lauwarmes Wasser und ein Päckchen Trockenhefe (alternative ½ Würfel frische Hefe). Beides vermengen, bis sich die Hefe leicht aufgelöst hat
1 TL Zucker, 2 TL Salz, 2 EL Olivenöl dazu geben
Zuletzt 800g Mehl (405 oder 550) dazu und alles kneten bis eine geschmeidige Teigkugel entstanden ist (ca. 5-10 Minuten). Wenn der Teig noch nicht die gewünschte Konsistenz erreicht hat, mit etwas mehr Mehl oder Wasser dahinbringen.
Den Teig mit der Hand nochmals 2-3 Mal durchkneten, mit etwas Öl von allen Seiten bestreichen und abgedeckt mind. 1h gehen lassen oder bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Dann den Teig auf Backpapier in eine großen runde Form bringen, ca. 2cm dick. Einen leichten Rand formen und den Fladen mit dem Finger in regelmäßigem Abstand eindrücken.
Den Belag (siehe unten) auftun und das Ganze nochmals ca. 20-30 Minuten gehen lassen.
In der Zeit schon den Ofen mit dem Backbleck auf 240°C vorheizen. Nach dem letzten Gehen das Focaccia-Brot für 9-10 Minuten auf dem heißen Blech backen bis der Rand leicht bräunt.
PS: der Teig eignet sich auch hervorragend für Pizza – er ergibt 2 Stck.
Für den Belag ist der Kreativität keine Grenzen gesetzt
1) Frischen Rosmarin, 1 Knoblauchzehe fein haken oder gar häkseln (je nach Geschmack) und mit Olivenöl vermengen. Großzügig auf dem Teig verteilen und mit groben Meersalz nach Bedarf bestreuen
2) Getrocknete Tomaten klein hacken (Knoblauch optional) und mit Öl auf dem Teig verteilen
3) Oliven klein schneiden und schon mit in den Teig kneten (müssen vorher gut abgetrocknet sein) oder als Belag nehmen.
4) Was habt Ihr Euch ausgedacht?
Am besten frisch essen – und gleich 2 machen!
Viel Spaß & Guten Appetit.
Wenn Ihr noch nach passenden Partyutensilien sucht, stöbert doch in unserem Dekoartikeln